天津裱花间装修要求
天津裱花间装修要求较高,主要体现在以下几个方面:
1. 环境卫生
裱花间必须保持干净整洁,无异味、无灰尘。
墙壁、地面和天花板应采用易于清洁的材料。
裱花工具和设备应定期消毒。
2. 通风采光
裱花间应有良好的通风和采光条件。
应安装排气扇或空调系统,以保持空气流通。
窗户应足够大,以提供充足的自然光。
3. 空间布局
裱花间应有足够的空间,以容纳裱花设备、材料和人员。
工作台应宽敞,并有足够的照明。
裱花工具和材料应分类存放,便于取用。
4. 设备设施
裱花间应配备必要的裱花设备,包括裱花袋、裱花嘴、转盘、刮刀等。
应有冷藏设备,以储存裱花材料。
应有洗涤设备,以清洁裱花工具和设备。
5. 材料品质
裱花材料应符合食品安全标准。
裱花膏、奶油和糖霜等材料应新鲜、无异味。
色素和香精应符合国家标准。
6. 人员资质
裱花师应经过专业培训,并持有相关资质证书。
裱花师应具备良好的卫生习惯和食品安全意识。
7. 其他要求
裱花间应远离污染源,如垃圾场或污水处理厂。
裱花间应有独立的出入口,以防止交叉污染。
裱花间应定期进行卫生检查和维护。
具体装修标准
天津市卫生监督局发布的《天津市裱花间卫生规范》中对裱花间装修提出了具体标准,包括:
墙壁和天花板应采用光滑、易于清洁的材料,如瓷砖、不锈钢或油漆。
地面应采用防滑、耐磨的材料,如瓷砖或环氧树脂。
工作台应采用不锈钢或其他易于清洁的材料。
排气扇应安装在裱花间上方,以保持空气流通。
窗户应足够大,以提供充足的自然光。
裱花间应配备冷藏设备、洗涤设备和消毒设备。
天津裱花间装修要求
天津裱花间装修要求较高,主要体现在以下几个方面:
1. 环境卫生
裱花间必须保持干净整洁,无异味、无灰尘。
地面、墙壁、天花板应定期清洁消毒。
工作台面、工具和设备应保持卫生。
2. 通风采光
裱花间应有良好的通风和采光条件。
应安装排气扇或空调系统,保证空气流通。
窗户应足够大,提供充足的自然光线。
3. 空间布局
裱花间应合理布局,划分出工作区、休息区和材料存放区。
工作台面应宽敞,便于裱花操作。
材料存放区应整齐有序,方便取用。
4. 设备设施
裱花间应配备必要的设备设施,包括:
裱花台
裱花工具(裱花袋、裱花嘴等)
冰箱(存放奶油等易腐材料)
烤箱(烘烤裱花作品)
消毒柜(消毒工具和设备)
5. 材料品质
裱花间使用的材料应符合食品安全标准。
奶油、糖粉、色素等材料应来自正规渠道。
裱花纸、裱花托等辅助材料应无异味、无毒害。
6. 人员卫生
裱花师应保持个人卫生,穿戴干净的工作服。
裱花师应定期进行健康检查,确保无传染病。
7. 其他要求
裱花间应配备灭火器等安全设施。
裱花间应有良好的隔音效果,避免噪音干扰。
裱花间应定期进行维护和保养,确保设备设施正常运行。
具体装修标准
天津市裱花行业协会制定了《天津市裱花间装修标准》,对裱花间的装修提出了具体要求,包括:
地面:防滑、耐磨、易清洁
墙壁:光滑、无缝隙、易清洁
天花板:平整、无裂缝、易清洁
门窗:密封良好、隔音效果好
照明:充足、无眩光
通风:自然通风或机械通风
设备设施:符合食品安全标准、性能良好
材料品质:符合食品安全标准、无异味、无毒害
裱花间的要求
卫生和安全保持裱花间清洁卫生,定期消毒表面。
佩戴手套和围裙以防止交叉污染。
确保所有设备和工具已清洁消毒。
遵守食品安全法规和准则。
设备和工具裱花袋和各种裱花嘴
搅拌碗和刮刀
搅拌器或电动打蛋器
秤和量杯冰箱和冷冻柜
烤箱(可选)
材料黄油、糖、面粉、鸡蛋等烘焙原料
奶油奶酪、鲜奶油、巧克力等裱花材料
食用色素和香精(可选)
技能和知识掌握裱花技巧,包括基本裱花、高级裱花和创意裱花。
了解不同裱花嘴的用途和效果。
熟悉各种裱花材料的特性和使用方法。
具备烘焙基础知识,例如制作蛋糕、饼干和馅料。
具有良好的审美眼光和创造力。
其他要求充足的照明和通风。
舒适的工作空间,有足够的空间进行裱花。
组织良好的存储系统,用于存放材料和工具。
持续的培训和发展机会,以提高技能和知识。
天津裱花师的工资范围因经验、技能和雇主而异。根据 [智联招聘]() 的数据,天津裱花师的平均工资约为每月 6,00010,000 元人民币。
影响工资的因素:
经验:经验丰富的裱花师通常可以获得更高的工资。
技能:拥有复杂裱花技巧的裱花师可以获得更高的报酬。
雇主:不同雇主提供的工资可能不同,例如酒店、蛋糕店和餐饮公司。
工作地点:天津不同地区的工资水平可能有所不同。
具体工资范围:
初级裱花师:每月 5,0007,000 元人民币
中级裱花师:每月 7,0009,000 元人民币
高级裱花师:每月 9,00012,000 元人民币
其他福利:除了基本工资外,裱花师还可能获得以下福利:
五险一金提升技能和经验可以提高你的工资潜力。
寻找提供竞争力工资和福利的雇主。
谈判你的工资,不要害怕要求你应得的报酬。