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在中国，任何餐饮店开业都需要遵守相关的法律法规。不进行装修的麻辣烫店是否可以合法开业，取决于以下几个方面：
1. 食品安全法规：餐饮店必须符合国家关于食品安全的法律法规，包括但不限于《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。
2. 消防安全：餐饮店需要符合消防安全要求，包括消防设施的配备和消防安全管理。
3. 卫生许可：餐饮店需要取得卫生许可证，这通常要求店铺具备一定的卫生条件。
4. 营业执照：餐饮店需要办理营业执照，这是合法经营的前提。
5. 环保要求：餐饮店可能需要满足一定的环保要求，比如油烟排放标准等。
6. 城市规划和建设法规：在某些城市，餐饮店的开设可能还需要符合城市规划和建设的相关法规。
如果一个麻辣烫店在不进行装修的情况下，仍然能够满足上述所有法律法规的要求，那么它是可以合法开业的。但是，通常情况下，即使是简单的餐饮店，也需要进行一定程度的装修以满足卫生、安全和环保等方面的要求。
因此，建议在开业前咨询当地的工商、食药监、消防、环保等相关部门，确保所有手续齐全，符合法律法规的要求。
在中国，任何商业活动都需要遵守国家的法律法规。麻辣烫店作为餐饮服务行业的一部分，其开业必须符合相关的食品安全、卫生、消防等法律法规的要求。即使不进行大规模的装修，也需要确保店铺的基本设施符合规定，如通风、照明、排水等，并且要通过相关部门的检查和审批。
具体来说，麻辣烫店开业前需要办理的手续可能包括但不限于：
1. 工商注册：取得营业执照。
2. 食品经营许可：向当地市场监督管理局申请食品经营许可证。
3. 消防安全审查：通过消防部门的消防安全检查。
4. 卫生许可：通过卫生监督部门的卫生许可审查。
5. 环保审批：如果涉及油烟排放等环保问题，需要通过环保部门的审批。
即使店铺不进行大规模装修，上述手续和要求仍然需要满足。因此，不进行装修的麻辣烫店在确保符合所有法律法规的前提下，是可以合法开业的。建议在开业前咨询当地相关部门，了解具体的法律法规要求，并按照规定办理相关手续。
在中国，如果您决定不再经营麻辣烫店，您应该办理营业执照的注销手续。营业执照的注销是一个正式的程序，它意味着您的企业正式停止运营，并且不再承担相关的法律责任。以下是办理营业执照注销的一般步骤：
1. 清算：您需要对店铺进行清算，包括处理债权债务、结算员工工资、缴纳税费等。
2. 公告：在清算过程中，您可能需要在指定的媒体上发布清算公告，通知债权人在规定时间内申报债权。
3. 提交注销申请：清算完成后，您需要向原发证机关提交营业执照注销申请。通常需要提交的材料包括：
- 营业执照正副本- 法定代表人身份证明
- 清算报告 - 税务注销证明- 其他可能需要的文件（根据当地工商行政管理部门的要求）
4. 税务注销：在工商注销之前，您需要先到税务部门办理税务注销手续，取得税务注销证明。
5. 工商注销：携带税务注销证明和其他相关材料，到工商行政管理部门办理营业执照注销手续。
6. 公告注销：工商部门审核通过后，会在官方网站或其他媒体上公告注销信息。
7. 领取注销证明：公告期满无异议后，您可以领取营业执照注销证明。
请注意，不同地区的具体流程和所需材料可能有所不同，建议您咨询当地的工商行政管理部门或通过官方网站获取最新的注销指南。及时办理注销手续可以避免因未注销而产生的额外费用和法律责任。
在中国，餐饮业包括麻辣烫店在内的经营活动，需要遵守相关的法律法规和卫生标准。根据《中华人民共和国食品安全法》和各地的卫生管理条例，餐饮服务提供者应当保证食品的安全卫生，其中包括对油烟排放的处理。
抽油烟机是餐饮业常见的设备，用于减少油烟对厨房环境和周边环境的影响，保障食品卫生和员工健康，同时也减少对周围居民的干扰。因此，一般情况下，麻辣烫店是需要安装抽油烟机的。
如果麻辣烫店不安装抽油烟机，可能会面临以下问题：
1. 违反相关法律法规：可能会被当地市场监管部门或环保部门处以罚款或其他行政处罚。
2. 影响食品安全：油烟可能会污染食品，影响顾客健康。
3. 影响员工健康：长期在油烟环境中工作可能会对员工的健康造成影响。
4. 影响周边环境：油烟可能会对周边居民的生活环境造成影响，引起投诉。
因此，为了遵守法律法规，保障食品安全和员工健康，以及减少对周边环境的影响，麻辣烫店应当安装并正确使用抽油烟机。如果店主有特殊情况或疑问，建议咨询当地的市场监管部门或环保部门，了解具体的规定和要求。